Comté AOP et banane

Pour un petit en-cas ou un apéritif exotique, sur un carré de pain blanc brioché, déposez une belle rondelle de banane puis une lamelle de Comté AOP 12 mois d'affinage que vous pourrez faire gratiner quelques minutes au four. La banane, à la texture fondante et aux saveurs sucrées, se mariera à merveille avec le Comté AOP. Primo, la texture de la banane rappelle celle du Comté AOP. Secundo, la douceur de la banane permet au Comté AOP grillé de libérer sa panoplie aromatique. Tertio, le Comté AOP dégage des flagrances avec des notes de tête de type banane. Pour parfaire ce moment, préférez des bananes saisonnières de provenance d'Afrique.