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Blog cheesy
Retrouvez ici du contenu exclusif pour tous les amateurs de fromages
Ramequin bugiste
Pour 4 personnes : 600g de Comté 24 mois, 100g de Ramequin bugistes, 1/2l de vin blanc de Montagnieu, Ail, 1g de fécule de maïs, 300g de...
12 mars 2020
Terroir, j'écris ton nom
Nous venons de voir que la notion de terroir se rapporte à un concept polysémique, abstrait, intraduisible, difficile à définir et à ...
28 févr. 2020
Crêpes au fromage blanc à la russe
Pour 4 personnes : 250g de fromage blanc, 20 petites crêpes, 250g de farine, 100g de beurre ou huile, 1/2l de lait, 2 oeufs, Sel, Sucre...
25 févr. 2020
Gougères
Pour 4 personnes : 250g de farine, 150g de beurre, 5g de sel, 6 oeufs, 40cl d'eau, 100g de Comté AOP, Emmental de Savoie IGP ou Gruyère...
25 févr. 2020
Terroir, mon amour
La notion de terroir est une notion difficile à comprendre et à saisir, qui traduit la passion française pour ce mot. Pour exemple, le...
21 févr. 2020
Alain Finkielkraut
« Camembour : style de blagues qu’on aime bien faire entre la poire et le fromage » dans Petit fictionnaire illustré (1981)
10 févr. 2020
Richard Condon
« Le fromage. L’âge adulte du lait » A talent for loving (1961)
6 févr. 2020
Fromages lyonnais : chronique fromagère au Carreau
Je prends le train de minuit, et plus rien ne m'entrave. Bohémien sans frontière, sauf celle de l’esprit, je laisse glisser sur moi les...
6 déc. 2019
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